Брауни е един от видовете десерти, който винаги е бил сред любимите ми, а аз не съм любителка много на сладкото като цяло и единствено видовете кекс са били по-привлекателни за мен, затова и Брауни. Но когато открих тази рецепта, която е доста различна от стандартните за направата му, веднага остана в моята класация за най-добри рецепти!
Продукти :
250 гр. Червен боб (сварен или от консерва) ;
100 мл кленов сироп ( или мед, ако няма алергични ) ;
50 гр. Кокосова захар (или кафява) ;
1/2 пакетче бакпулвер ( има без глутен ) ;
1/4 чаена лъжичка сол ;
2 супени лъжици горещо кафе ;
50 грама какао ;
1 ванилия ;
2 яйца ( за веган версия замествате с 2 супени лъжици ленено семе, накиснато във вода ) ;
80 грама черен шоколад ( нарязан ) ;
50 мл разтопено кокосово масло ( или неутрално олио по избор )
Слагаме всичко без яйцата (лененото семе), кафето и шоколада в блендера и блендираме. Добаваме яйцата (ленено семе за вегани) и блендираме отново. След това прибавяме кафето и разбъркваме с лъжица да поеме в сместа. Накрая добавяме парченцата нарязан шоколад и отново разбъркваме всичко.
Изсипваме цялата смес в тавичка 20 х 20 см или 20 х 15 см, покрита с хартия за печене. Декорираме по желание с малки квадратчета нарязан шоколад или шоколадови капки. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути и готово.
Насладете се на тази Отново лесна, вкусна и засищаща идея !
*Добавям бонус информация от личната си опитност относно подслаждането, което в рецептата е 100 мл кленов сироп /или мед/ и 50 грама кокосова или кафява захар. Тъй като съм го изпробвала и по двата начина може да :
Импровизация 1: използвате само единият вид подсладител като сумирате грамажа ;
Импровизация 2: подсладите с по-малко от зададеното количество.
Отново става достатъчно сладко и вкусно. Аз лично го предпочитам само с кокосова или кафява захар и то доста по-малко от зададеното общо количество – разликата във финалния резултат е в това, че не става толкова сочно, както когато се използва сироп.
За който се интересува – може да последва тук жената, от която заимствах рецептата –
https://www.youtube.com/watch?v=0bf3wwllEis&t=208s
До скоро
